スペシャルイベント食「お寿司」

こんにちは、介護福祉士の齊藤です。

コロナ禍は未だ終息の兆しが見えませんが、それでもご利用者の皆さんに少しでも楽しんでいただきたいと思い、「お寿司」を企画しました。通常、生のお魚は提供しておりませんので、今回は特別なお食事です。

しかしお粥など、かたいご飯が食べられない方もいらっしゃいます。そこで、栄養科と企画広報委員が意見を出し合い、ご利用者さん全員に満足していただけるよう試行錯誤を重ねました。例えばお粥の方には、寿司ネタを刻むのではなく、ネギトロをたっぷりとのせました。ミキサー食の方には色を重視し、5色の餡をご用意しました。

皆さんからは「週に1回出して欲しいわ」「またお寿司食べたい」「食べ応えがあって満足した」「10年間通っているけど、一番良かったよ♪美味しかった」など、予想以上の大好評。皆さんのキラキラした目に、私たちもとても嬉しかったです。

後日、皆さんには台紙に貼った記念写真をお渡しさせていただきました。ぜひまた企画したいと思います。
　
　
　

2022年4月6日　カテゴリー(介護老人保健施設 シーダ・ウォーク): ブログ。

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