新人広報と行く
サンカクサンド by eimy sandwich

広報課の新人が、創立95年の歴史ある河北医療財団や、杉並区のプチ情報などをご案内いたします。
　
こんにちは、新人広報 阿佐美です。オープン予定の貼り紙を見かけてから、わくわくしながらその日を待っていたお店があります。その名はサンカクサンド。12月にパール商店街にオープンしました。
　

こだわりのサンカク

「サンカクサンド」は笹塚や新宿ルミネなどで人気の「eimy sandwich」の姉妹店になります。
「eimy sandwich」は、ホテルシェフとパン講師がお贈りするプレミアムサンドイッチのお店として、自家製食パンにこだわりの具材と野菜を贅沢に挟んだ大人も喜ぶサンドイッチを提供していますが、次のステップとして子どもやお年寄りも楽しめるメニューを提供していきたい…ということで姉妹店の「サンカクサンド」をオープンしたそうです。
　
食べやすさ、ということから選ばれたのがお店の名前にもなっている三角という形。確かに、鋭角な切り口の方が口を大きく開ける必要もなく、食べやすいですよね。食べてみると、更なるこだわりにも気付きます。実はサンドイッチの底にだけ、パンの耳が残してあるのです。始まりは食べやすく、最後の方では食べ応えもしっかり。お腹にも確かな満足を与えてくれます。
　

捻りの効いた定番

メニューは、ファミリー層にも馴染みやすいたまごサンド、ツナサンド、フルーツサンド、ジャムサンド、あんバターなどを中心に、スモークサーモンとアボカド、ベリーハムと目玉焼きといった、お店ならではといった組み合わせも揃っています。綺麗な断面が揃っているショーウィンドウを見ていると、目移りしてしまってどれを買おうか、なかなか決められなくて困るほど。
迷いつつも、まずはサンドイッチの定番ともいえる、ツナとたまごをいただきました。コンビニなどでも必ずといっていいほど見かけるメニューですが…さすが、店員さんが薦めてくれるだけのことはありました。あらためてメニューを見ると、ただの「ツナサンド」ではないのです。「自家製ツナと大葉」なのです。ツナが自家製！　赤身から火入れをして作られたツナからはしっかりと魚の旨味が感じられ、そこに大葉の爽やかさが加わって、ちょっと驚きの美味しさでした。「トリュフたまご」も、トリュフの香りがちょっぴり贅沢な気持ちにさせてくれました。オススメです！

阿佐谷という町で