新人広報と行く
海響(アオト)ベーカリー
広報課の新人が、創立95年の歴史ある河北医療財団や、杉並区のプチ情報などをご案内いたします。
こんにちは、新人広報 阿佐美です。
河北ファミリークリニック南阿佐谷近くのすずらん通りに、新しいパン屋さんがオープンしていました。こちらでパン屋さんを紹介する機会が多いのですが、それだけ、阿佐谷には個性的で美味しいパン屋さんが揃っているということなのです。
ちょこっと健康を意識した和風ベーカリー
食パンやクロワッサンなど、お店にはそれぞれ「顔」となるような商品があると思います。こちらのお店を覗いた時にまず目についたのはお惣菜パンでした。見た目は素朴で、実直を形にしたようなパンが並んでいて、見ているとおなかがすいてきます。
日本の四季を感じられるようにと季節の材料を厳選したメニューには、自家製のお惣菜やカスタードクリームが使われています。出汁巻き玉子やきんぴらが、和風の代表格でしょうか。小ぶりだけれど、手にするとずっしりと重さが感じられます。
塩分を少し控えている方に向けて減塩全粒粉の食パンとロールパンを開発したり、脂質制限をされている方のために油脂の代わりにプルーンピューレを使用したお食事パンを作ったりと、食べる方の健康に配慮しているのが伝わって嬉しくなります。
ずっしりとした食べ応え
初めてうかがった時はお昼を過ぎていたので、翌日の朝食用にと「お豆と胡桃のスティック」を購入しました。バケットの生地にぎっしり詰まった豆と胡桃は、ほぼ半分を占めるそうです。豆はほんのり甘くてしっとり、胡桃は香ばしく歯ごたえも楽しめます。生地はしっかり小麦の風味が感じられ、噛めば噛むほど甘みが出てきてとても美味しかったです。
次はランチに、「出汁巻き玉子サンド」を購入しました。噛むとじゅわっと出汁があふれるプルプルの玉子焼きにはちょっぴり辛子が効いていて、いくつでも食べられそうでした。
海に潜るときに感じる音
お店の名前は、オーナーさんが「海に潜るときに感じる音」から名付けたそうです。私自身はダイビングの経験がないので具体的にどういう音なのかはわからないのですが、海に抱くイメージから、気持ちを穏やかにしてくれるものなのではないかなと想像できます。
「海響の商品を召し上がることで、日々の生活の安らぎとなり、前向きになっていただければ」という思いを込めているそうなので、イメージはばっちり届いているなと感じました。
お店のロゴも、穏やかに笑っているようなクジラのイラストが使われていて、パン屋さんにしては珍しいけれど、その分しっかり印象に残ります。
人との繋がりから生まれたご縁によって、阿佐谷への出店が決まったそうです。素敵なお店が増えるのは、阿佐谷で過ごす者としては嬉しい限りです。
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【海響ベーカリー】Homepage（https://aoto-bakery.moo.jp/） |
阿佐美
プロフィール
広報課に2020年中途入社。前職はITベンチャーの企画など。医療業界は初めての28才。趣味は舞台鑑賞・食べること・ヨガ。
※本記事は、社会医療法人 河北医療財団 広報課の企画編集により制作しています。
※本記事は公開時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。あらかじめご了承ください。
※「阿佐美」は、読者の皆さまにわかりやすくお伝えするためのフィクションです。実在しておりません。
