新人広報が行く
EMU Bakehouse
(エムベイクハウス)

表参道の青山ファーマーズマーケットや東銀座の歌舞伎座朝市などのイベントで焼き菓子販売を経験したオーナーが、2022年7月に阿佐谷にオープンしたカフェ。誰にでも覚えやすく呼びやすい名前、そしてオーナー「MOE」のイニシャル”M“の読みをかけて“EMU”。また、手作りのお菓子で心温まる、家のような場所(“Bakehouse”)にしたいという思いを込めて、この名前をつけたとのことです。
　

看板商品は、キャロットケーキです。店内限定のレイヤーキャロットケーキは、しっとりとした生地を3段に重ね、ほんのり酸味を効かせたフロスティングでデコレーションされています。海外テイストらしくスパイスをしっかりと効かせ、ナッツやレーズンがごろごろ入っており、食感もたのしいと評判なのだそう。
キャロットケーキには、さらにテイクアウト限定品もあります！店内用のキャロットケーキとは、スパイスや食感が違うらしく、お店で食べた後、お土産に購入される方も多いそうです。ビーガン仕様なので、どなたでも楽しめますね♪
　

日々楽しんでいただけるようにと、季節に合わせてメニューを変えており、月に数種類の新商品が登場します。最近の新商品は、ブルーベリーをぎっしり入れ、生地にほんのりレモンとバニラを効かせた「ブルーベリーマフィン」。また、京都の抹茶を使用した香り高い生地に、自家製ラズベリージャムを合わせた「ブロンディ」(ブラウニーのホワイトチョコレート版)があります。
また、クリスマスにむけてホリデー仕様のお菓子も制作中とのこと。