秋のおやつレク

【手作りおやつ！】

今回の手作りおやつは、インドネシア料理「サラダ　ブアー」

小さくカットした果物の上に練乳を混ぜたヨーグルトをかけ、最期に粉チーズをかけて食べるおやつ！

本場のインドネシアでは、練乳入りのヨーグルトの中にマヨネーズも一緒に混ぜ合わせて食べるのが一般的のようです。しかし、日本で売られているマヨネーズとは味が異なるので今回は本場の味に近付けたものに改良して提供しました。

利用者様と実習中の看護学生と共にりんご、みかん、マンゴー、イチゴ、キウイ等の果物をを小さく切る作業をしました。

利用者様の食事形態に合わせて果物を粉砕して食べやすくする作業も行いました。

練乳、ヨーグルトを混ぜ合わせます。インドネシアでは、ここにマヨネーズも入れるそうです。斬新すぎてどんな味なのか想像が付きません。

今回は練乳とヨーグルトで食べる事に！

利用者様からはインドネシア料理と言う事で興味深々の様子でした。数日前から楽しみに

されている方もいらっしゃり、当日は美味しかったと高好評の感想を頂きました。

他国の料理を紹介してもらえるって最初はドキドキしますが歳を重ねても新しい発見はまだまだあり、

ワクワク、ドキドキのある時間になりました。

2025年11月27日　カテゴリー(あい介護老人保健施設): 老健日記。

老健日記

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