認知症ユニットブログ「手作りおやつ」

10月・12月に、インドネシアのおやつを職員が手作りし、利用者様に食べて頂きました。

第1弾：10月の手作りおやつは「ケタンヒタム」

黒い米を茹でて柔らかくしたものの上に、甘しょっぱくしたココナッツミルクをかけて食べるおやつです。
黒い米を茹でると、日本でなじみのある”お汁粉”の様になります。味もお汁粉に近い感じです。
インドネシアでは栄養価が高く、小さいお子さんも喜んで食べているそうです。

利用者様にもエプロン、グローブを付けてもらい
果物のカットを手伝って頂きました。

最後にバナナをトッピングして完成です。

「珍しいおやつを食べたね」「美味しかったね」等と食べた感想を教えて下さいました。

第２弾：12月21日の手作りおやつは「サグ　ムティアラ」というおやつ！

ヤシ科のサゴ粉を使って、赤い球状にしたタピオカ風を作り、アボガドの緑を重ねて、と雪のようなココナッツミルクをかけたおやつです。

お昼寝していた利用者様も「珍しいおやつ？珍しいなら食べます」と
ホールに出て来られる方もいらっしゃるぐらい、好評の手作りおやつ！

「ずいぶんきれいなおやつね」「可愛い」「綺麗ね」とカラフルな見た目を楽しまれていました。

皆様、「美味しかった」「珍しい物を食べさせてもらえた」と喜んでいただけたおやつでした。

2025年1月7日　カテゴリー(あい介護老人保健施設): 老健日記。

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