とろみコーラ

加齢や疾患によって、水分やお食事を飲み込みにくくなったとき、
「とろみ調整食品」がよく使われます。

今日は、炭酸飲料専用のとろみ調整食品を試してみました。

用意するもの：

ペットボトル入り炭酸飲料(350ml）

炭酸飲料専用のとろみ剤一包

①ペットボトルを開栓し、一気にとろみ剤をイン。

シュワーッと炭酸が吹きあがります（こぼれるほどではありません）

②（あわてて）キャップを閉め、逆さまにして30秒、素早く強く振ります。

③その後3時間くらい冷蔵庫へ。

できあがりは…

こんな感じです。

事務所にいたスタッフみんなで試飲。

「しっかり炭酸がついているね」

「甘味を強く感じる」

「ゆるいグミみたい」

「もう少しトロミが弱いと、飲みやすいかもしれない」

さまざまな声があがりました。

通りすがりのベテラン管理栄養士さんから、

・500mlボトルで作るといい

・ビールは、泡を立てないようにペットボトルへ移し替えて作る

などのアドバイスをもらいました。なるほど…。

今度は（自宅で）とろみビールを試してみます。

2024年3月25日　カテゴリー(あい訪問看護ステーション平尾): ステーション平尾日記。

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