今年もやります梅作業

こんにちは　おきなです。

梅の実や紫蘇の葉がスーパーでも出回る季節になりましたね。

今年もおきなでは皆さんと一緒に梅ジュースを作りました。

梅の実をきれいに洗います。（実に傷がないかチェックしながら）

実は一粒づつヘタを取り除き、何か所かつついて穴を開けます。（これが中々根気が要ります）

紫蘇の葉は鍋で煮て、紫蘇ジュースを作ります。（絞った葉はふりかけに再利用）

氷砂糖と梅の実を交互に瓶へ入れていきます。

１日１回上下に混ぜること約１か月！！（少しづつ氷砂糖が溶けて、梅からもエキスが出てきます）

出来上がりが楽しみですね。

2023年6月14日　カテゴリー（おきな）: おきな日記。

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